I consigli di Marcelin

La Colomba Artigianale

“LA COLOMBA ARTIGIANALE” 

Rendi la tua Pasqua più dolce!

 La nostra “Colomba Artigianale” è fatta dal nostro Chef Andrea Ferrucci con mandorle e canditi seguendo una lavorazione artigianale ed una ricetta tradizionale.

Potete prenotarla chiamando il n. 0173 975569 o scrivendo a info@marcelin.it

Da provare!!!

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Il Capocollo

Un’idea originale e di gusto per Natale?

Regala il nostro Capocollo, preparato dal nostro Chef Andrea Ferrucci partendo da una carne di assoluta qualità, senza l’uso di conservanti e seguendo metodi di lavorazione tradizionali…

PRENOTA ORA IL TUO CAPOCOLLO! 

Per prenotare chiama il numero 0173.975569 oppure visita il sito www.marcelin.it

Il Risotto Perfetto

Per un ottimo risotto è importante utilizzare una pentola di rame, per la sua eccellente capacità di condurre il calore in modo omogeneo e di cuocere in modo uniforme.

E’ inoltre importante porre particolare attenzione alla tostatura: occorre sciogliere il burro o l’olio e aggiungere circa 60 grammi di riso per persona.

Il tempo di tostatura varia  dai 3 ai 5 minuti in base al tipo di riso utilizzato. Per evitare che il riso si attacchi, occorre mescolarlo in continuazione con un cucchiaio di legno.

Il riso sarà tostato quando diventerà trasparente o risulterà molto caldo se toccato con le mani.