Ristorante Marcelin

Ci mettiamo in gioco a…..Milano

Manuela — Wed, 25 Apr 2012 08:42:24 +0000

Fabio è stato selezionato per partecipare alla seconda edizione del Premio Chef d’Autore di Originalitaly con la ricetta TORTELLI DI FARINA DI KAMUT RIPIENI D’ANATRA AL ROSMARINO, CON CREMA DI RASCHERA D.O.P. E MIRTILLI

L’evento si terrà a Milano il 29 maggio 2012 nella prestigiosa cucina di Il Luogo di Aimo e Nadia

Pubb Ory Panorama_Chef_bozza

http://www.originalitaly.it

Premio all’Eccellenza

Manuela — Thu, 19 Apr 2012 16:08:36 +0000

Da Convivium il Premio all’Eccellenza per la qualità della cucina e dell’accoglienza.

Il Reportage sul Ristorante Marcelin è pubblicato sul sito di Convivium all’indirizzo:

http://www.con-vivium.com/reportage/ristoranti/piemonte/langhe/660-ristorante-marcelin

Qui di seguito il link al video della preparazione dell’antipasto “I carciofi, la barbabietola e la tuma di langa”

Cucine all\’opera: Ristorante Marcelin – I carciofi, la barbabietola e la tuma di Langa

Ravioli del plin ripieni di carbonara con tuorlo rappreso e speak croccante

Manuela — Wed, 18 Apr 2012 12:42:44 +0000

The Cube di fassone al rosa, salsa tonnata al coltello e in salsa con parmigiano croccante

Manuela — Wed, 18 Apr 2012 12:35:56 +0000

Messer Tulipano 2012

Manuela — Sat, 24 Mar 2012 16:17:25 +0000

Offerta speciale creata in occasione della XIII edizione di Messer Tulipano, ospitata nel parco storico del Castello di Pralormo dove ogni anno si assiste alla fioritura di oltre 75.000 tulipani e narcisi olandesi.

Dal 31 marzo al 01 maggio, scegliendo almeno due portate dalla nostra carta avrai in omaggio un biglietto ingresso per Messer Tulipano e il Castello di Pralormo, ad appena 5 km da noi.

Prenota ora!

Offerta valida dal 31 marzo 01 maggio 2012

Per maggiori informazioni

http://www.lacabalesta.it/temp/Pralormo2012.pdf

Crumble di pera con salsa al the verde e gelato alla pera

Manuela — Sun, 18 Mar 2012 08:57:26 +0000

Pasqua 2012

Manuela — Fri, 16 Mar 2012 17:12:16 +0000

Per una Pasqua all’insegna del gusto…

Aperitivo di benvenuto

ANTIPASTI

Terrina di pomodori, barbabietole con tonno marinato in salsa di soja, miele e wasaby

Millefoglie di erbette spontanee con crema di ricotta e salsa all’uovo

PRIMO

Tajarin verdi di spinaci con dadolata di triglia e sapori del mediterraneo

Cannelloni di pasta saracena ripieni di faraona con punte di asparagi e rucolina

SECONDO

Agnello in due cotture con cipollotti e mirepoix di mostarda delicata

DOLCE

Delizia di mousse al cioccolato, bianco e fondente con confettura di pere aromatizzata al peperoncino

€ 40,00 (bevande escluse)

E’ gradita la prenotazione al 0173 – 975569 - 348 4922282

Prenota ora!

E se vuoi abbinare un piacevole soggiorno a Casa Americani….

Offerta di Pasqua n°1

- pernottamento in camera doppia

- pranzo di Pasqua

- 1 simpatico omaggio

euro 70 a persona in camera doppia (bevande escluse)

Prenota ora!

Offerta di Pasqua n°2

- pernottamento in suite

- pranzo di Pasqua

- 1 simpatico omaggio

euro78 a persona in camera doppia (bevande escluse)

Prenota ora!

8 MARZO 2012 TANTI AUGURI A TUTTE VOI

Manuela — Fri, 24 Feb 2012 15:18:59 +0000

DONNE… la nostra passione…. ……AL VOSTRO SERVIZIO

ANTIPASTI

Quaglietta con funghi enoki, germogli e cime di rapa

Baccalà cotto lento con vellutata di patata ratta e sedano rapa candito

PRIMO

Risotto alla vodka, sedano e uova di balik

SECONDO

Filetto di platessa con pepe di sesciua, dadolata di gamberi e capesante

su fagioli del purgatorio

DOLCE

Parfait al pistacchio con lamelle di panna cotta e salsa al mou

€ 38,00 (bevande escluse)

E’ gradita la prenotazione al 0173 – 975569 - 348 4922282

Prenota ora!

a tutte le donne un grazioso pensiero

Tripletta della battuta piemontese

Manuela — Wed, 08 Feb 2012 06:42:03 +0000

San Valentino

Manuela — Mon, 09 Jan 2012 11:35:51 +0000

SAN VALENTINO 2012…AMORE MANGIAMI

ANTIPASTI

La Battuta di fassone piemontese, con capperi scalognetto ed emulsione d’oliva

Uovo affogato in Gorgonzola e alici allo zafferano

PRIMO

Risotto alla vodka, sedano e uova di balik

SECONDO

Mazzancolle,capesante e Patanegra con fagioli bianchi di Spello e sedanorapa

DOLCI

Per lei… Tortelli al cacao ripieni di mousse di bianco e ragù di alkekengi

Per lui…Millefoglie di arancio con caramello e gelato al lemongras

€ 40,00 a persona (bevande escluse)

E’ gradita la prenotazione al 0173 – 975569 - 348 4922282

Prenota ora!

E se vuoi abbinare un piacevole soggiorno a Casa Americani….

- pernottamento in camera doppia

- aperitivo di benvenuto

- cena di San Valentino

- una selezione di cioccolatini “Guido Gobino” e una bottiglia di Moscato d’Asti in camera

euro 80 a persona in camera doppia

Prenota ora!